Passata tradizionale

La tradizione quotidiana

Nella tradizione delle famiglie pugliesi, la salsa si fa in casa…c’è chi la fa con i Sammarzano, chi con i Fiaschetto, chi con i Regina… ma la salsa migliore è quella fatta con tre o più varietà di pomodoro tradizionale.

La nostra azienda ha ricercato i semi dei pomodori tradizionali ed ha scelto quelli delle varietà più recenti ed ogni anno fa crescere nei suoi terreni dalle 5 alle 8 varietà di pomodoro: tutte contribuiscono a dare corpo e robustezza di sapore alla nostra Passata Tradizionale per un’esperienza culinaria ogni anno nuovamente squisita.